Gure produktua
Mausitxa
zaporearen kalitatea eta itxura ederra adierazten du.
Zumitz
aukeraketa zehatz baten emaitza.
Latxa gazta
kalitate goreneko gazta.
ETXEKO GAZTANDEGIA
Ardien eta gaztaren munduan tradizio luzea duen etxeko gaztandegi bat gara, Gipuzkoako Elgoibar herrian kokatua.
MAUSITXA BASERRIA
Idiazabal jatorri-deitura
Urnobitza mendiko magaletan aurkitzen da Mausitxa baserria, aurpegi beltzeko ardi latxak dauden eta Mausitxa markako gazta egiten den lekua, Idiazabal jatorri-deiturarekin. 900 ardiz osatutako artaldeari esker, kalitate goreneko gazta ekoizteko behar diren bi lehengaiak lortzen ditugu, esnea eta gatzagi naturala.
Hain preziatua den gazta hau ekoizteko tradizioa eta teknologia berriak uztartzen ditugu, gure arbasoen sistema erabiliz produktua hobetzeko asmoz.
