Fue el vencedor del Campeonato de Quesos de Pastor de Gipuzkoa disputado en Legazpia.

La quesería de Elgoibar atesora el mayor número de victorias dentro del concurso provincial, seis en total.

Fue elaborado el 24 de febrero y el 1 de septiembre alcanzaba su momento gloria dentro del Artzain Eguna de Gipuzkoa celebrado en Legazpi. El queso de Mausitxa, una pieza sin ahumar, hecha con cuajo natural, conseguía el primer premio del Campeonato de Quesos de Pastor de Gipuzkoa.

Hablar de Mausitxa es hacerlo del «rey de reyes» en el concurso de quesos provincial y ahora más. No en vano, se trata del productor que más victorias ha logrado dentro de este certamen, seis en total (en los años 2005, 2007, 2009, 2013, 2015 y 2019). También estamos ante el ganador del certamen de Ordizia hasta en tres ocasiones (en 2005, 2007 y 2009) y campeón de Euskal Herria en otras dos (en 2017 y 2018). Un gran palmarés «que cuesta mucho mantener» y en el que «el nivel de exigencia es máximo».