Artzai Gazta eta Idiazabal Jatorrizko Deiturako adituen hautaketa zorrotz baten ondorioa da etiketa berdeduna duen ZUMITZ gazta hau. Gazta hauei, gainontzeko produkzioaren ohiko batazbesteko kalifikazioa baina puntuaketa handiagoak eskatzen dizkiete.

Kalitate goreneko gure Zumitz gazta produktu naturala da, guztiz artisauak diren metodoez burutuak direlako.

Gutxi gora behera Kg bateko piezetan aurkezten da. Oparirako elaborazio ziurtagiriarekin, lagin zenbakituarekin eta zigilatua.