Nuestro producto

mausitxa

Mausitxa

refleja toda la calidad de su sabor y presencia

zumitz

Zumitz

fruto de una rigurosa selección

latxa

Latxa gazta

un queso de calidad suprema

3            50

QUESERÍA FAMILIAR

Somos una quesería familiar con una larga tradición en el mundo de las ovejas y el queso, situada en la localidad guipuzcoana de Elgóibar.

CASERIO MAUSITXA

denominación de origen Idiazabal

En las laderas del monte Urnobitza se encuentra el caserío Mausitxa, sitio donde pastan las ovejas y donde se hace el queso de marca Mausitxa, con Denominación de Origen Idiazabal. Con un rebaño de 900 ovejas latxas cara negra, obtenemos las dos materias primas para producir el queso de máxima calidad, la leche y el cuajo natural.

 

Para producir este queso tan preciado, combinamos la tradición, elaborando a la manera de nuestros antepasados, y las nuevas tecnologías, para mejorar el producto.

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